Manuel MagariniMettere del cibo nel congelatore non è affatto una cattiva idea. Ci permette, infatti, di ridurre gli sprechi e soprattutto in un periodo del genere, caratterizzato dall’aumento folle dei prezzi, è bene risparmiare.
Oltretutto, ci “ringrazierà” l’ambiente, troppo spesso tormentato nel corso del tempo. D’altro canto, non è sempre così tutto rose e fiori. Determinati alimenti devono essere consumati freschi, onde evitare di perderne la piacevolezza del gusto e i nutrienti.
Il cibo da non conservare mai nel congelatore
Alcuni alimenti possono creare dei problemi anche a livello di salute, se conservati in malo modo. Di conseguenza, la nostra raccomandazione è di comprarne meno. Procurati una quantità in linea con le effettive esigenze, senza lasciarti troppo prendere dalla smania di avere una ricca scorta da parte. Altrimenti sarà quasi naturale buttare denaro dalla finestra e, per le ragioni di cui sopra ti abbiamo parlato, diremmo proprio che non è mai il massimo, a maggior ragione ora!
La lista sarebbe lunga, quasi infinita, se prendessimo in esame tutti i tipi di cibo da non inserire nel congelatore. Qui, però, preferiamo focalizzarci su quelli principali, che in tanti mangiamo nel corso della settimana.
La prima pietanza da tenere sempre a temperatura ambiente sono le uova. Ciò poiché, qualora venissero conservate crude, correresti il rischio di vederle scoppiare. Se ti è già capitato in passato metti da parte la sfortuna, sicché l’incidente domestico è dipeso da un errore, non dal “destino beffardo”.
In termini di gusto, dei cibi da non tenere all’interno nel congelatore sono i formaggi e i cibi fritti. In entrambi i casi ti accorgeresti presto dello sbaglio commesso, sicché andrebbero a perdere la loro caratteristica bontà. Le medesime considerazioni valgono in merito agli insaccati, per i quali è preferibile optare in favore del sottovuoto. In conclusione, lascia perdere degli “strani esperimenti” sia con la verdura sia con la maionese.
Monica Innaurato
Manuela Chimera