Monica InnauratoLe fragole sono uno dei frutti più amati durante la primavera, grazie al loro sapore dolce e irresistibile. Morso dopo morso, conquistano facilmente qualsiasi palato con la loro freschezza e delicatezza. Tuttavia spesso vengono trattate con pesticidi e prima di consumarle è importante lavarle accuratamente. In questo articolo andremo a vedere il metodo migliore per consumarle in tutta sicurezza.
Per garantire la sicurezza e l’igiene nel consumo delle fragole è fondamentale seguire alcune regole semplici ma efficaci. La regola base è lavarle sempre lavare bene prima di mangiarle o utilizzarle per preparare dolci e dessert. Al momento dell’acquisto poi è importante controllare il colore e lo stato dei frutti. Per essere sicuri di comperarle di qualità devono avere un colore rosso uniforme ed essere senza ammaccature.
Come lavare le fragole e liberarle dai pesticidi
Per fare in modo di consumare le fragole in tutta sicurezza potete ricorrere a vari metodi. Il più tradizionale è l’immersione in una soluzione di acqua e aceto. L’ammollo dovrebbe durare circa 10 minuti, dopodiché le fragole devono essere sciacquate accuratamente sotto acqua corrente. L’aceto ha proprietà antibatteriche e disinfettanti che aiutano a pulire le fragole in modo sicuro ed ecologico, garantendo anche maggiore freschezza.
Un altro metodo efficace è l’immersione delle fragole in una soluzione composta da un cucchiaino di bicarbonato per ogni litro d’acqua. Anche in questo caso, lasciatele in ammollo per circa 15 minuti e successivamente sciacquatele bene sotto acqua corrente. Il bicarbonato è un ottimo modo per rimuovere residui di pesticidi, muffe e batteri che possono essere presenti sulla loro superficie.
Un’altra opzione è l’utilizzo di una soluzione salina, preparata con acqua tiepida e sale. Anche in questo caso, l’ammollo dovrebbe essere breve per garantire una pulizia efficace. Infine potete lavarle una soluzione di acqua e Amuchina, lasciandole in ammollo per 10-15 minuti e risciacquandole accuratamente.
