Monica InnauratoMarzo è alle porte e questo è momento giusto per prendersi cura dell’orto o del balcone, iniziando a seminare delle piantine non solo decorative, ma anche utilissime in cucina. Stiamo parlando delle erbe aromatiche e di altre piante che vi permetteranno di gustare verdure bio durante tutta l’estate. Andiamo a scoprirle insieme.
Dal 3 al 17 Marzo la luna sarà crescente e come da tradizione semi alla mano è il momento di darvi da fare e garantirvi il vostro raccolto che, anche se piccolo rappresenterà una grande risorsa in cucina. Ecco quindi alcuni esempi di piante da seminare in questo lasso di tempo.
Piante ed erbe aromatiche da seminare in vaso a Marzo
Tra le piante che possiamo seminare a marzo troviamo l’aglio, perfetto per aggiungere sapore a molti piatti diversi e il basilico, dal profumo irresistibile, ottimo per arricchire insalate, primi piatti e tanto altro. Le cipolle sono un’altra pianta da non dimenticare, essenziale in cucina per preparare una varietà di piatti.
Per quanto riguarda le verdure a foglia verde,questo periodo dell’anno è perfetto per piantare indivia, lattuga, radicchio e rucola. Queste piante sono ricche di antiossidanti, vitamine e minerali essenziali per la nostra salute, inoltre aggiungono colore e freschezza ai nostri piatti.
Anche le melanzane e i peperoni se seminati ora garantiranno per un raccolto abbondante durante l’estate. Entrambi sono versatili in cucina e possono essere preparati in tanti modi diversi, dall’arrosto alla griglia alla frittura.
I pomodori non possono di certo mancare e allora perché coltivare in vaso ciliegini per le insalate, pomodori da salsa per la conserva e pomodori per preparare una favolosa pizza. Subito dopo, per rifinire la preparazione manca la ciliegina sulla torta, il prezzemolo. Senza quest’erba aromatica tutto perderebbe sapore.
Coltivare le proprie verdure biologiche non solo ci permette di risparmiare denaro, ma ci dà anche la soddisfazione di sapere esattamente da dove proviene il cibo che mangiamo.
Manuela Chimera
