Manuela ChimeraVi è mai capitato di comprare dei pomodori e di notare una spaccatura nella buccia? Ebbene: la buccia spaccata dei pomodori può avere diverse cause. A volte si tratta di una spaccatura vera e propria, quasi una sorta di cicatrice. Altre volte, invece, è una lieve screpolatura. Ebbene: in entrambi i casi meglio togliere quella parte fessurata prima di mangiare il pomodoro. Ma da cosa sono causate quelle spaccature?
Alcune cause delle spaccature sulla buccia dei pomodori
Queste sono alcune delle cause più comuni di spaccature sulla buccia dei pomodori:
- sbalzi di temperatura eccessivi durante la loro coltivazione casano alterazioni della crescita che possono esitare in tali spaccature. Durante le ore più calde della giornat, il pomodoro si gonfia. Viceversa, durante le ore più fredde, tende a restringersi. Questo continuo tira e molla finisce col causare le spaccature
- anche un’irrigazione non corretta può provocare anomalie di crescita con la formazione di fessure. Solitamente capita quando li bagniamo troppo: il pomodoro tende a gonfiarsi, la pelle si tende e finisce col rompersi e fessurarsi
- la varietà coltivata: effettivamente esistono delle varietà di pomodori che, più di altre, tendono a manifestare queste irregolarità sulla buccia
- fertilizzanti: se usiamo troppi concimi a base di troppo azoto, ecco che potrebbero comparire tali fessure. Idem dicasi quando usiamo con troppa frequenza il fertilizzante
Se la buccia del pomodoro presenta una spaccatura, non vuol dire che quel pomodoro non sia commestibile. Molto probabilmente la polpa è ancora buona da mangiare, ma quello che devi fare è rimuovere la parte danneggiata e controllare che il pomodoro sia commestibile prima di mangiarlo o usarlo nelle tue preparazioni in cucina.
Qui trovi poi altri consigli su quale sia il metodo migliore per innaffiare i pomodori senza compiere errori e quale sia anche il momento ideale per innaffiare e fertilizzare i pomodori (sì, esiste un orario ben preciso da rispettare).
Monica Innaurato
