Lo sapevi che ci sono alimenti che non hanno la data di scadenza? Ti spieghiamo noi quali sono

Quando andiamo a comprare del cibo, dovremmo sempre controllare la data di scadenza. Tuttavia a volte capita che ci imbattiamo in alimenti in cui, sull’etichetta, non è indicata né la data di scadenza, né il termine minimo di conservazione. Un errore? Una svista? Assolutamente no: l’etichettatura in Italia è regolata da leggi ferree e precise, non è che uno può fare come gli pare. Molto probabilmente si tratta solamente di alimenti che non hanno una data di scadenza, cioè che, potenzialmente, non scadono mai.

Quali sono i cibi senza data di scadenza?

Prima di vedere quali sono i cinque cibi senza data di scadenza, è bene precisare che questo vale solo se vengono conservati correttamente. Se sbagliamo il metodo di conservazione, infatti, anche questi alimenti possono andare a male. Ma eccoli:

• zucchero: tecnicamente lo zucchero non scade. Se però non lo sigilliamo per bene in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente o se lo teniamo in un ambiente eccessivamente umido, ecco che potrebbe deteriorarsi. E obiettivamente non mangerei dello zucchero aperto cinque anni prima
• riso: il riso scade, ma solo se il pacchetto viene aperto. In teoria, se la confezione di riso è chiusa ermeticamente e non è mai stata aperta, ecco che se è stata conservata in un luogo fresco può durare molto a lungo. Ma se il pacchetto è stato aperto o il luogo di conservazione è umido, ecco che bisogna mangiarlo entro qualche settimana dall’apertura

• miele: ebbene sì, il miele non ha una data di scadenza o un termine minimo di conservazione. A patto che venga conservato correttamente nel suo barattolo. A volte capita che si formino dei grumi, ma questo non vuol dire che sia andato a male. Semplicemente si addensa e per farlo tornare della consistenza originale bisogna immergere il barattolo a bagno maria in acqua tiepida fino a quando i grumi non si sciolgono
• salsa di soia: contiene così tanto sale che farla andare a male è veramente difficile. Anche qui potenzialmente non ci sarebbe la data di scadenza, ma solo a patto di tenere il barattolo ben chiuso

• aceto: stessa cosa della salsa di soia, ma a renderlo quasi “immortale” è il suo pH estremamente acido