La frutta e la verdura reperibile nel mese di novembre ci permette di rendere più allegro un mese tanto uggioso e di incrementare le difese immunitarie. Così potremo ricaricarci di vitamine e sali minerali, prevenire i primi malanni di stagione e allontanare la tristezza tipica del periodo.
La frutta e la verdura immancabile a novembre
![Castagne](https://www.viveregreen.com/wp-content/uploads/2022/11/Frutta-verdura-novembre-3.jpg)
Ferro, carboidrati e vitamine C: il carciofo è un toccasana! Si distingue principalmente per il principio attivo della cinarina, avente un ruolo essenziale nell’abbassare il livello del colesterolo. Può essere la base di tante prelibatezze culinarie, da primi piatti a secondi, fino a contorni. Inoltre, stando a uno studio condotto da Coldiretti, aiuterebbe a contrastare l’invecchiamento e, perciò, pure le rughe.
![Cavolfiore](https://www.viveregreen.com/wp-content/uploads/2022/11/Frutta-verdura-novembre-1.jpg)
Il cavolfiore, con la sua colorazione verde accesa, è un piacere vederlo sui banchi del mercato. Molto ricco di vitamina A, B e C, è consigliato soprattutto a chi soffre di anemia, in quanto fonte generosa di ferro e altri sali minerali, tra cui acido folico, magnesio e potassio.
Proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, antiossidanti lo rendono un ottimo prodotto da aggiungere alla lista della spesa. È raccomandato anche ai soggetti diabetici perché non contiene glutine.
Il finocchio è depurativo, diuretico, ricco di fibre e adatto a numerose ricette. Torna utile nella preparazione di diete dimagranti, favorendo peraltro la digestione, se assunto sotto forma di tisana.
![Mela](https://www.viveregreen.com/wp-content/uploads/2022/11/Frutta-verdura-novembre-2.jpg)
Passiamo ora alla frutta. Ottimo spuntino di metà giornata, le mele possono essere impiegate pure per realizzare dolci e dessert. Hanno tanta fibra, potassio e vitamina C. Nei tuoi panni mangeremmo anche la buccia, poiché, grazie ai fenoli e flavonoidi contenuti, ha proprietà benefiche antitumorali.
Infine, sono tipiche del periodo attuale le castagne, ricche di carboidrati e a basso contenuto di grassi. Una volta portate a casa, abbiamo modo di integrarle in zuppe, minestre, nonché in dolci e ricette salate.