Manuela ChimeraSe usiamo in cucina dei vasetti di vetro, dobbiamo ricordarci di pulirli e igienizzarli con una certa regolarità. Questo perché tendono a riempirsi di germi e batteri nel giro di poco tempo. Stiamo parlando dei vasetti che usiamo per conservare sughi, conserve, marmellate o altri cibi. Ma come fare per pulirli velocemente, eliminando nel contempo anche il richio di contaminazioni e proliferazioni batteriche?
Vasetti di vetro, come pulirli e igienizzarli
Prima di tutto, bisogna assicurarsi che i vasetti di vetro non siano scheggiati o danneggiati. In questo caso bisogna eliminarli subito. Controllare bene anche che non siano presenti lesioni su eventuali guarnizioni: se le guarnizioni sono rovinate, ne va della corretta conservazione dei cibi e dunque bisognerebbe cambiare tali guarnizioni (trovi i ricambi anche in ferramenta di solito).
Detto ciò, ecco alcuni sistemi usati per sterilizzare i vasetti di vetro:
- il forno: questo elettrodomestico permette di raggiungere le alte temperature necessarie per la sterilizzazione dei vasi in vetro in breve tempo. Inoltre è facile e veloce. Come prima cosa devo togliere dal forno tutto quello che potrebbe esserci (casseruole, pane messo lì per essere tostato…). Una volta che il forno è vuoto, dovrai pre riscaldarlo a 120°. Lava ora i barattoli, asciugali e posali su una teglia da forno rivestita dell’apposita carta da forno. Lascia il tutto almeno mezz’ora in forno, poi spegni, apri lo sportello e lascia raffreddare
- la pentola: se hai dei pentoloni belli grandi, puoi usare il vecchio sistema utilizzato dalle nostre nonne. Riempi un pentolone ampio con acqua fredda. Ora immergi i vasetti e fai sì che l’acqua li copra del tutto. Ora accendi il fuoco e fai portare l’acqua a ebollizione, lasciando bollire il tutto per dieci minuti. Spegni il fuoco, prendi delle pinze lunghe per non bruciarti e afferra i vasetti, appoggiandoli su un piano resistente alle alte temperature in modo da farli raffreddare del tutto
Flavia Stinchelli
